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A inauguração do estabelecimento acontece na próxima segunda-feira (5), às 11h no Shopping Paulista North Way, em Paulista.
02 de maio de 2025 às 14:44 - Atualizado às 14:54
Pizzaria com equipe de funcionários com sindrome de Down ganha nova unidade no Grande Recife. Foto: Divulgação
Sucesso absoluto de público, a Pizza Maker & Down, primeira pizzaria operada com a participação de funcionários com síndrome de Down do mundo, cresceu.
A inauguração da nova unidade acontece na próxima segunda-feira, 5 de maio, às 11h no Shopping Paulista North Way, em Paulista, no Grande Recife. A mudança acontece menos de um ano após a inauguração da primeira loja, localizada no Shopping Norte Janga.
“Sentimos a necessidade de viabilizar. ampliação do número de clientes e criar novos desafios para nossa equipe”, conta a chef Erilene Monteiro, que é considerada uma das melhores pizzaiolas do país e que trabalha com a especialização e formação profissional de pessoas com Down, entre 16 a 40 anos de idade.
Geração de empregos
A nova unidade da Chef Downs estreia seu projeto de franquias. Serão gerados 36 empregos em sistema de rodízio com investimento de R$ 250.000 mil. No cardápio, algumas novidades como uma pizza individual em formato retangular, incluindo o carro chefe da casa, a pizza de calabresa.
O projeto foi inspirado num sobrinho portador da Síndrome de Down e teve início através da oferta de cursos gratuitos de pizzaiolos para pessoas diagnosticadas com a síndrome, a fim de facilitar a entrada no mercado de trabalho.
Erilene Monteiro teve a ideia junto com a organização da HFN, de colocar os meninos na feira, como pizzaiolos. Posteriormente, ela organizou um buffet de pizzas onde a renda foi revertida para o projeto e recebeu prêmios por promover a inclusão.
Unidade do Shopping Norte Janga
A Pizza Maker & Down está funcionando no Shopping Norte Janga, em Paulista, no litoral norte pernambucano. Inaugurando em 7 de outubro de 2024, o restaurante conta só com funcionários com síndrome de Down. No cardápio do estabelecimento, o cliente terá opções que vão além de pizzas, como petiscos e lasanha.
O projeto
O Pizza Maker & Down é um concurso de pizzaiolos que conta com a participação de profissionais e alunos com Síndrome de Down. O projeto tem a coordenação da Chef Erilene Monteiro, premiada consecutivamente nos últimos cinco anos com o título de melhor projeto social do Brasil.
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