Dia da Pizza: confira quais estados mais consome e qual o sabor mais pedido no Brasil

São Paulo lidera entre os estados que mais consomem pizza

São Paulo mantém a liderança nacional no consumo de pizza, com 36 milhões de pedidos em 2024 e quase 19 milhões até junho de 2025. Isso representa um aumento de 10% em relação ao mesmo período do ano anterior. Na sequência, aparecem os estados do Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Ceará, compondo o top 5 do ranking. Em seguida, vem Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Pernambuco, Bahia e Espírito Santo.

O levantamento mostra também que o consumo se concentra nos fins de semana. Sábados e domingos somaram mais de 62 milhões de pedidos em 2024, com destaque para o horário do jantar, que respondeu por 40 milhões dessas entregas. A madrugada também ganhou protagonismo, com 20 milhões de pedidos no ano passado e mais de 10 milhões em 2025.

Apesar de ser tradicional no jantar, a pizza também marca presença no café da manhã. Segundo o iFood, em 2024 foram mais de 330 mil pedidos feitos nas primeiras horas do dia, mostrando que há quem prefira começar o dia com uma fatia quentinha.

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Calabresa segue como a rainha dos sabores

O sabor calabresa lidera o ranking das pizzas mais pedidas no Brasil. Em seguida aparecem frango com catupiry, muçarela, chocolate e marguerita.  A categoria de pizzas congeladas também apresentou crescimento expressivo. Somente no primeiro semestre de 2025, o número de pedidos subiu 40% em comparação com o mesmo período de 2024, ultrapassando 184 mil unidades na aba Mercado do iFood.

Mercado de pizzarias cresce com foco em delivery

Dados do Sebrae-SP revelam que o número de pizzarias independentes no Brasil cresceu 24,6% entre 2021 e 2024, passando de 27 mil para 33,6 mil negócios ativos. Desse total, cerca de 73% operam exclusivamente com delivery ou retirada, modelo que ganhou força com o avanço da digitalização.

O faturamento do setor alcançou R$ 24,4 bilhões em 2024, com R$ 8,8 bilhões vindos das operações enxutas e conectadas às plataformas digitais. A diretora de marketing do iFood, Beatriz Pentagna, reforçou o papel da empresa como facilitadora para pequenos e médios empreendedores.

“Oferecemos visibilidade, estrutura e até crédito, ajudando pizzarias a crescerem de forma sustentável”, afirmou.

A Bráz Pizzaria, reconhecida como a quarta melhor do mundo, confirmou que 30% do seu faturamento vem do delivery. Segundo Ana Moreno, responsável pelo setor na casa, a parceria com o iFood trouxe inteligência de mercado e ações promocionais que ajudaram a expandir a operação.

Qualidade e experiência são diferenciais no mercado competitivo

Para se destacar, os empreendedores precisam mais do que bons ingredientes. Segundo Helena Andrade, analista de negócios do Sebrae-SP, os consumidores estão cada vez mais exigentes e buscam uma experiência completa.

“Isso inclui desde a apresentação e embalagem até o atendimento e a presença digital”, afirmou.

Helena destaca ainda a importância de planejamento para quem pretende abrir uma pizzaria. Conhecer o público, entender a concorrência e montar um bom plano de negócios são passos essenciais para quem deseja atuar em um setor promissor, mas altamente competitivo. No Dia da Pizza, os números deixam claro que o prato favorito do brasileiro já ocupa um lugar de destaque também na economia nacional.