13/02/2026 - 11:08
Rádio Portal
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Aprenda o segredo para deixar o pão crocante por fora e macio por dentro, sem precisar de torradeira, usando uma técnica simples que conquista cada vez mais adeptos.
11 de novembro de 2025 às 08:50
Descubra como deixar o pão crocante por fora e macio por dentro usando apenas uma frigideira. Imagem gerado por IA
Com a correria do dia a dia e a busca constante por praticidade na cozinha, muitos já recorreram à famosa torradeira para conquistar um pão torrado e crocante no café da manhã. Mas, uma técnica caseira vem despertando a curiosidade dos brasileiros e promete aposentar de vez o velho aparelho: é possível atingir a textura perfeita, crocante por fora e macia por dentro, sem precisar de equipamentos extras. O segredo está em um truque quase esquecido, que utiliza apenas a frigideira e ingredientes simples, presentes em toda casa.
Esse método vem conquistando cada vez mais adeptos por sua simplicidade e resultado surpreendente. Basta aquecer uma frigideira, regar o pão com um fio de azeite ou manteiga e dourar cada lado por alguns minutos, em fogo baixo. O resultado é uma torrada caseira com sabor autêntico e textura de pão fresco, digna de padaria. Para quem gosta de experimentar, vale adicionar ervas, alho ou flor de sal, tornando a experiência ainda mais especial.
De acordo com chefs e especialistas, manter a umidade controlada é o ponto chave dessa técnica. A chef Bianca Folla explica que molhar levemente a casca do pão antes de levá-lo ao fogo cria uma crosta perfeita sem ressecar o miolo, permitindo que o pão fique crocante por fora e macio por dentro. Mesmo pães adormecidos ou de qualidade inferior podem ser aproveitados, evitando desperdícios na cozinha.
Essa adaptação da técnica tradicional valoriza ingredientes simples e potencializa receitas de café da manhã, brunch ou lanche rápido no meio da tarde. É possível, inclusive, testar a diferença entre azeite e manteiga para variar o sabor ou adicionar temperos à sua escolha, como orégano ou alecrim.
A principal vantagem do método é o equilíbrio entre crocância e maciez, que muitas vezes não é alcançado com a torradeira convencional. Enquanto o aparelho tende a ressecar o pão, a frigideira preserva a textura interna, proporcionando uma experiência sensorial mais rica. Além disso, esse truque transforma pães amanhecidos em verdadeiros protagonistas de novas receitas, tornando a cozinha mais sustentável e econômica.
Para quem busca praticidade, a técnica é simples:
Apesar da praticidade da air fryer e do forno, a frigideira tornou-se favorita pelo controle da temperatura e possibilidade de personalização do sabor. O truque ganhou força nas redes sociais, influenciando pessoas a reinventarem receitas clássicas.
A crença de que apenas equipamentos elétricos proporcionam o pão ideal já perdeu espaço. O truque pode ser adaptado para diversos tipos de pão e é recomendado até para o famoso pão francês amanhecido. Para garantir um resultado sensacional, siga estas dicas:
O método caseiro, que dispensa aparelhos caros, mostra que aproveitar ingredientes simples com técnicas criativas é o segredo para refeições deliciosas e práticas. Além de ampliar o repertório culinário, essa forma de preparo incentiva a sustentabilidade e valoriza a tradição familiar na cozinha, tornando cada café da manhã uma verdadeira experiência.
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