06/03/2026 - 04:59
Rádio Portal
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O chef destaca que a mioglobina também influencia no sabor e na textura.
A adoção de medidas de salvaguarda era vista como "iminente" pelo governo e pelo setor produtivo brasileiro.
Com o fim da tarifa de 40% anunciada por Donald Trump, exportações devem ganhar força e reduzir a oferta interna.
Pesquisadores da UNICAMP e da Alemanha desenvolvem alternativa à carne com farinha de semente de girassol, rica em proteínas e minerais essenciais. Entenda o potencial desse alimento inovador que une sabor, saúde e sustentabilidade.
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