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Espécie comum em manguezais e estuários do Nordeste supera salmão em equilíbrio de gorduras e consolida-se como um dos alimentos mais saudáveis do mundo.
15 de maio de 2026 às 17:57 - Atualizado às 18:10
Peixe Robalo Foto: Divulgação
Muito antes de figurar em levantamentos internacionais sobre alimentação saudável, o robalo já era um velho conhecido das mesas no Nordeste brasileiro. Uma pesquisa recente, divulgada pelo portal britânico Surrey Live e repercutida por veículos internacionais, atribuiu ao peixe 89 pontos em uma escala de até 100, colocando-o entre os alimentos mais bem avaliados do ranking nutricional.
O reconhecimento internacional de um alimento tão tradicional em estados como Bahia, Pernambuco e Ceará reforça o potencial da biodiversidade brasileira no cenário da nutrição global.
Ganhando destaque entre proteínas magras, o robalo, especialmente nas espécies flecha e peba, surge como uma alternativa ao salmão para quem busca uma proteína com baixo teor de gordura e boa densidade mineral.
O robalo habita áreas estratégicas de transição, como manguezais e estuários. Essa característica de viver em ambientes de águas salobras e ricas em nutrientes reflete diretamente em sua composição. Enquanto o salmão é reconhecido pela oferta de ômega-3, o robalo se destaca pelo equilíbrio nutricional e menor índice de gordura.
Outro ponto relevante é a valorização da pesca regional. O consumo do robalo no Brasil, especialmente no Nordeste, favorece cadeias locais de produção e garante maior frescor ao alimento, já que o peixe é comercializado próximo às regiões de captura.
A versatilidade do robalo permite que ele apareça tanto em dietas leves quanto em cardápios sofisticados da gastronomia brasileira. O destaque dado pela imprensa internacional também amplia o olhar sobre ingredientes tradicionais da culinária nordestina.
Embora expressões como “superalimento” apareçam frequentemente em reportagens sobre o robalo, nutricionistas reforçam que uma alimentação equilibrada depende da variedade de nutrientes e do consumo balanceado de diferentes alimentos.
Nesse contexto, o robalo ganha espaço como uma proteína magra, nutritiva e associada à culinária tradicional brasileira, especialmente no Nordeste.
No Nordeste, o robalo-flecha é bastante valorizado tanto na gastronomia quanto na pesca esportiva por seu porte e força. Já o robalo-peba, menor e mais popular em mercados locais, é uma opção acessível para incluir o peixe no cardápio do dia a dia.
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