28/10/2026 - 20:48
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De acordo com o levantamento, 53% mantiveram ou aumentaram o faturamento em relação a julho; pesquisa também registra dificuldades enfrentadas pelo setor.
08 de outubro de 2026 às 13:45 - Atualizado às 13:50
Bares e restaurantes operam com lucro ou estabilidade em agosto, aponta Abrasel. Foto ilustrativa feita com recursos de IA
A maioria dos estabelecimentos de alimentação fora do lar que participou da pesquisa da Abrasel em Pernambuco operou com lucro ou estabilidade em agosto. O levantamento mostra que 40% tiveram lucro e 35% mantiveram a situação financeira estável, o que soma 75%. No faturamento, 53% registraram aumento ou estabilidade em relação a julho.
“A pesquisa traz um retrato desafiador, mas também mostra sinais de fôlego: 40% dos estabelecimentos operaram com lucro em agosto, outros 35% mantiveram estabilidade e 36% aumentaram o faturamento em relação a julho. São resultados que reforçam a força do setor e a importância de criar condições para que mais bares e restaurantes possam avançar”, afirma Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.
O cenário, porém, não foi igual para todos. Enquanto 36% tiveram aumento no faturamento, 46% registraram queda e 17% mantiveram o mesmo nível. Na situação financeira, 24% relataram prejuízo.
A pesquisa também aponta que 40% dos estabelecimentos não conseguiram reajustar os preços entre setembro de 2025 e agosto de 2026. Outros 58% fizeram reajustes iguais ou abaixo da inflação, e 2% reajustaram acima. Além disso, 40% das empresas têm pagamentos em atraso. Entre os débitos, os principais são impostos federais, citados por 81% dos empresários, seguidos pelos tributos estaduais, mencionados por 58%.
A pesquisa foi realizada entre 21 e 30 de setembro, com empresários do setor em Pernambuco. Os dados de situação financeira e faturamento se referem a agosto.
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