Preço da carne bovina fica mais cara para consumidores no Brasil; veja motivo

Esse patamar deve continuar ao longo de 2026, inclusive durante o período eleitoral, por uma combinação de fatores.

Ricardo Lélis

27 de abril de 2026 às 11:23 - Atualizado às 12:22

Preço da carne sobe no Brasil. (Fotos: Divulgação e Marcello Casal Jr/ Agência Brasil)

A carne bovina já apresenta preços elevados no Brasil e a tendência é de manutenção desse patamar ao longo de 2026, impulsionada por uma combinação de fatores, com destaque para uma nova limitação nas exportações para a China.

O país asiático passou a impor uma cota anual para a compra de carne brasileira. Quando esse limite é atingido, os volumes excedentes passam a ser taxados em 55%, o que desestimula as vendas externas fora da cota. Há a possibilidade de o Brasil alcançar esse teto antes do esperado.

Apesar da expectativa de que a restrição pudesse aumentar a oferta no mercado interno e reduzir os preços, o cenário tende a ser diferente. Para evitar excesso de produto e prejuízos, frigoríficos devem reduzir o ritmo de abate, o que diminui a oferta doméstica e contribui para manter os preços elevados.

A cota definida pela China é de 1,106 milhão de toneladas por ano a partir de 2026, com limite total de 2,8 milhões de toneladas até 2028. Acima desse volume, a taxação torna a exportação praticamente inviável.

Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex), ligada ao Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (Mdic), mostram que o Brasil exportou 701,64 mil toneladas de carne bovina no primeiro trimestre deste ano, um aumento de quase 20% em relação ao mesmo período do ano passado. Desse total, 325,42 mil toneladas tiveram como destino a China, acima das 279,71 mil registradas no mesmo intervalo de 2025.

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Historicamente, o segundo semestre concentra o maior volume de exportações brasileiras de carne bovina. Em 2025, o país exportou 1,648 milhão de toneladas para a China ao longo do ano. Com a nova cota para 2026, a margem para atender à demanda no período de maior intensidade será mais restrita.

A combinação de exportações aquecidas, forte dependência do mercado chinês, ajustes na produção e dinâmica do varejo aponta para a continuidade dos preços elevados da carne bovina no Brasil ao longo do próximo ano, inclusive durante o período eleitoral.

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