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O café, que já enfrentou uma alta de 132% no preço da saca de 60kg em apenas um ano, pode continuar sua trajetória de valorização.
28 de janeiro de 2025 às 16:54 - Atualizado às 17:11
Carne e Café Foto Montagem/Portal de Prefeitura
Os brasileiros devem se preparar para aumentos significativos nos preços de alimentos em 2025, com destaque para carnes e café. Embora o impacto total ainda seja incerto, fatores como condições climáticas e a flutuação do dólar podem influenciar a magnitude das altas.
Segundo o economista-chefe da G5 Partners, Luis Otavio Leal, a expectativa é de uma alta geral de 5% nos preços dos alimentos, abaixo da média histórica de 7%. No entanto, produtos como carne bovina e café devem sofrer aumentos consideráveis. Leal projeta um aumento de até 7,5% para a carne bovina e uma escalada de 20% para o café. O frango, por sua vez, pode ter uma alta de cerca de 8%, enquanto o arroz deve subir 9,1% e o leite longa vida, 5,5%.
“São alimentos muito sensíveis ao bolso do consumidor. Quando a carne fica mais cara, as pessoas tendem a migrar para outras proteínas, como o frango”, explicou Leal, em entrevista ao jornal O Globo.
O café, que já enfrentou uma alta de 132% no preço da saca de 60kg em apenas um ano, pode continuar sua trajetória de valorização. Em janeiro de 2025, o preço médio do café arábica alcançou R$ 2.387,85, refletindo as tensões no mercado internacional e as dificuldades na safra.
Embora a inflação de alimentos para 2025 deva ficar próxima da média geral de 5,5%, as altas nas proteínas animais e no café são as mais preocupantes. A oferta limitada de carne e a escassez de grãos impactam diretamente os preços.
Em nota oficial, o Ministério do Desenvolvimento Agrário atribui parte dessa alta aos preços elevados de commodities, como café, carne e açúcar, além de eventos climáticos adversos que afetaram a safra de 2024. O governo, por sua vez, está apostando na retomada dos planos de safra para agricultura familiar e no aumento do crédito rural para mitigar os efeitos sobre a produção interna.
A expectativa é que o país alcance uma safra recorde de 322,3 milhões de toneladas, um aumento de 8,2% em relação ao ano passado, o que pode ajudar a minimizar o impacto nas prateleiras, embora não seja suficiente para impedir as altas em alguns itens chave.
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