Morango branco deve chegar ao Cariri em projeto de cultivo no Ceará

A ideia começou a tomar forma com testes em outras regiões, mas o Cariri entrou no plano de expansão. A previsão é que as primeiras plantações no território caririense comecem por volta de 2026, sob acompanhamento técnico. Os especialistas pretendem avaliar como a planta se adapta ao solo, ao clima e à umidade da região.

Esse morango branco é fruto de cruzamentos genéticos entre espécies de morangos com baixo teor de antocianina, substância responsável pela cor vermelha. Por isso, a fruta nasce branca por dentro e por fora. Além da cor, ela tem aroma e sabor que lembram abacaxi por isso é conhecida também como “pineberry”. 

No Brasil, esse tipo de morango já existe de forma comercial, um dos nomes mais citados é o produtor Aflânio Tomikawa, de Atibaia (SP), que há anos pesquisa variedades brancas, rosas e vermelhas no chamado Projeto Jiritsu. Tomikawa explica que a fruta branca que ele produz tem textura, aroma e doçura diferentes das variedades tradicionais.

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Apesar de a produção ainda estar em escala pequena, esse tipo de morango pode ter um valor mais elevado. A limitação no rendimento por planta faz com que o custo por quilo fique acima do morango comum, especialmente porque ainda há poucos produtores no Brasil.

Em termos de fruticultura nacional mais ampla, a produção de morango no Brasil concentra-se principalmente em Minas Gerais, São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Essas regiões respondem por grande parte das plantações tradicionais, mas o cultivo do morango branco segue como nicho, com poucas iniciativas comerciais até agora.

A rede “Morangos do Brasil”, formada por mais de dez instituições de pesquisa, trabalha justamente para desenvolver cultivares mais adaptadas ao clima e ao solo brasileiro.  Apesar disso, até o momento, os cultivares nacionais mais debatidos pela rede são os vermelhos, e há menor menção à produção branca.

No Ceará, a aposta no Cariri representa uma oportunidade para diversificar a fruticultura local. A introdução desse tipo de morango pode gerar novo valor para agricultores, especialmente se os testes mostrarem viabilidade técnica. Além disso, a variedade branca pode chamar atenção do mercado gourmet e de nichos de consumidores que buscam algo diferente.

A parceria com a Emco Cal também traz potencial para capacitação. Os testes devem contar com acompanhamento técnico e pesquisas para identificar as melhores práticas de cultivo, irrigação, condução das plantas e produção de mudas adaptadas ao clima nordestino. Essa experiência pode abrir caminho para novas variedades também em outras regiões do Ceará, além de servir como modelo para outras partes do Nordeste interessadas em fruticultura de alto valor.