Um alimento nutritivo, rico em proteínas, fibras e vitaminas essenciais para a saúde.
Um clássico da culinária: apesar da diminuição no consumo de feijão no Brasil, ele continua sendo uma presença forte, especialmente quando combinado ao arroz. E é importante que assim continue. Confira abaixo os motivos para manter o feijão em sua dieta.
Composição nutritiva: feijões como o carioca e o preto são fontes de proteínas, carboidratos complexos, fibras, além de ferro, potássio, magnésio, vitaminas do complexo B e zinco.
Fonte de energia: os carboidratos presentes no feijão fornecem energia para as atividades diárias. Por serem de digestão lenta, eles evitam picos de açúcar no sangue, proporcionando uma liberação gradual de energia.
Rico em proteínas: o feijão é uma das principais fontes vegetais de proteínas, sendo uma excelente opção para vegetarianos e veganos. Essas proteínas são essenciais para a manutenção e preservação dos músculos.
Ajuda na prevenção da anemia: por ser rico em ferro e zinco, o feijão auxilia na prevenção da anemia, evitando sintomas como cansaço excessivo, apatia e sonolência.
Saúde do coração: a alta concentração de fibras no feijão auxilia na redução da absorção de colesterol pelo corpo, tornando-o um aliado na prevenção de doenças cardíacas.
Controle de glicose: as fibras presentes no feijão ajudam a retardar a digestão, evitando picos de açúcar no sangue e contribuindo para a prevenção do diabetes.
Auxílio no controle do peso: a combinação de proteínas e fibras no feijão promove uma sensação de saciedade prolongada, ajudando a controlar o apetite e facilitando a perda e manutenção do peso.