Muitas pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada optam pelo leite desnatado ou semidesna...
Muitas pessoas que buscam uma alimentação mais equilibrada optam pelo leite desnatado ou semidesnatado, acreditando que essas versões são mais saudáveis.
Essa escolha pode não oferecer os benefícios esperados e, em alguns casos, pode até contribuir para hábitos alimentares menos saudáveis. Um dos principais riscos está no chamado comportamento compensatório.
Ao acreditarem que estão reduzindo a ingestão de calorias ao escolher o leite desnatado, algumas pessoas tendem a relaxar em outras escolhas alimentares, aumentando o consumo de açúcares ou produtos ultraprocessados com baixo valor nutricional.
Outro ponto relevante é que a gordura retirada do leite frequentemente acaba sendo compensada por meio de outros alimentos ao longo do dia.
Dessa forma, o leite integral, quando consumido com moderação, pode ser uma alternativa mais equilibrada.
A diferença calórica entre as versões integral e desnatada é pequena, e a gordura presente naturalmente no leite integral pode contribuir para maior saciedade, o que ajuda a evitar excessos.
Mais importante do que focar apenas no tipo de leite é adotar uma alimentação centrada em alimentos naturais, especialmente os de origem vegetal.
Lembre-se: é fundamental considerar o padrão alimentar como um todo. Os laticínios devem ser vistos como complemento da dieta, e não como protagonistas.
Avaliar apenas calorias ou teor de gordura isoladamente pode levar a interpretações equivocadas. Afinal, a saúde não está apenas na escolha entre leite integral ou desnatado, mas no conjunto de hábitos que compõem o dia a dia alimentar.