A chave para garantir refeições seguras e manter a saúde em dia
O calor característico dessa estação dificulta a conservação adequada dos alimentos, mesmo na geladeira, favorecendo a proliferação de vírus e bactérias. Como resultado, os casos de intoxicação alimentar se tornam mais frequentes. Confira a seguir como evitá-los.
Higienize a pia: evite colocar itens contaminados, como sacolas e caixas de supermercado, na pia ou em áreas onde os alimentos serão preparados.
Armazenamento correto: evite armazenar alimentos de diferentes origens no mesmo recipiente.
Cuidado ao descongelar: nunca descongele alimentos à temperatura ambiente. As formas mais seguras são transferi-los do freezer para a parte inferior da geladeira ou utilizar o micro-ondas.
Mantenha a geladeira fechada: evite abrir a geladeira sem necessidade e nunca deixe a porta aberta, pois a variação de temperatura pode favorecer a contaminação.
Higienização dos utensílios: após manusear alimentos como carne crua, limpe bem tábuas, facas e outros utensílios, especialmente se for usá-los novamente para preparar alimentos consumidos crus, como saladas.